Sandeman Tawny 40 Jahre Porto

18 Punkte Grandes Escolhas Wein -

Er präsentiert sich in einem bernsteingelben Farbton mit feinen goldenen Reflexen. Sein intensives und komplexes Bouquet, dominiert von tropischen Früchten, verbindet sich harmonisch mit balsamischen und würzigen Noten, die durch die lange Reifung im Holzfass entstehen. Am Gaumen zeigt sich der klassische und frische Stil der Marke Ferreira deutlich, abgerundet durch einen außergewöhnlich reichen und langen Abgang.

Weinherstellung:
Die handverlesenen Trauben wurden nach traditioneller Portwein-Methode vinifiziert. Die kontrollierte Gärung des Mostes erfolgte in Edelstahltanks und wurde durch die Zugabe von Weinalkohol unterbrochen, was zu einem hohen Zucker- und Alkoholgehalt im Endprodukt führte. Die Weine, aus denen die finale Cuvée des Ferreira Branco 10 Years besteht, verbleiben nach der Lese im Douro-Tal und werden im folgenden Frühjahr nach Vila Nova de Gaia gebracht. Dort werden sie in Eichenfässer umgefüllt und zahlreichen Umfüllvorgängen, Analysen und Verkostungen unterzogen. Dies ermöglicht nicht nur die Überwachung ihrer Reifung, sondern vor allem auch das Eingreifen durch Verschnitt, Auffrischung und Korrekturen, wann immer die Verkostung es erfordert. Die finale Cuvée wird in der Regel aus Weinen mit einem Alter zwischen 8 und 15 Jahren gewonnen, um ein Durchschnittsalter von 10 Jahren zu erreichen und die gleichbleibende Qualität und den einzigartigen Stil des Ferreira Branco 10 Years zu bewahren.