Quinta das Queimas

Queimas Weiß

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Produzent Quinta das Queimas
Ernte 2021
Kerl Branco
Region Dão
Herkunftsland Portugal
Dienen 10°C - 12°C
Volumen 75cl
Alkohol 13%
Kaste Malvasia Fina, Encruzado, Bical, Cerceal, Gouveio
Begleitungen Perfeito para acompanhar refeições ligeiras e marisco, ou simplesmente para acompanhar momentos especiais.
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Queimas Weiß
Queimas Weiß
Beschreibung

Der Wein präsentiert sich in einem gelben Farbton. Er duftet blumig nach Zitrusfrüchten und Steinobst, wobei Orangenblüte, Zitrone und Pfirsich besonders hervorstechen. Eine mineralische Note verleiht ihm Komplexität. Am Gaumen ist er trocken mit einer präsenten, natürlichen Säure, die ihm eine gute Intensität verleiht und den Alkoholgehalt harmonisch ausbalanciert. Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten sind bemerkenswert, wobei Grapefruit und ein Hauch grüner Ananas beim Verkosten deutlich werden.

Weinherstellung:
Die Trauben wurden nach einem strengen Selektionsprozess von Hand gelesen. Dieser Wein ist eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten eines einzigen Weinbergs. Im Weinkeller wurde ein minimalistischer Ansatz verfolgt: Die Trauben wurden direkt gepresst, die Gärung kontrolliert und der Wein sieben Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Die Gärung erfolgte zehn Tage lang in Edelstahltanks, gefolgt von sieben Monaten Reifung im Edelstahltank, der Rest reifte in der Flasche.

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