Quinta da Boa Esperança

Quinta Da Boa Esperança Grande Reserva

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Produzent Quinta da Boa Esperança
Ernte 2015
Kerl Tinto
Region Lisboa
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75 cl
Alkohol 14.5%
Kaste Aragonez, Syrah, Touriga Nacional
Begleitungen Pratos de carnes vermelhas e queijos intensos
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Quinta Da Boa Esperança Grande Reserva
Quinta Da Boa Esperança Grande Reserva
Beschreibung

Verkostungsnotizen: Wein von intensiver Farbe mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen sowie Balsamico-, Menthol- und Rauchnoten.

Im Mund ist er frisch, mit ausgewogener Säure und markanter Mineralität. Tannine vorhanden, aber durch die längere Reifung im Fass gemildert, wieder rauchige und würzige Noten. Mit einem sehr langen und anhaltenden Abgang.

Vollständiges Abbeeren, gefolgt von einer vorfermentativen Mazeration bei 8 °C. Anschließende Gärung in einer Presse bei kontrollierter Temperatur von 24 °C. 36 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift. Reifung für 24 Monate in der Flasche.

Merkmale des Erntejahres : Heißes und trockenes Jahr, hauptsächlich während der Reifungsphase der Trauben.

Verbrauchsbereich: sofort bis zu 15/20 Jahre.

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