Quinta da Carregosa

Quinta Da Carregosa Grande Reserva Tinto

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Produtor: Quinta da Carregosa

Ernte: 2018

Kerl: Tinto

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 14.2%

Kaste: Touriga nacional, Touriga Franca, Sousão

Begleitungen: Ideal com Pratos De Carne e Queijos

Beschreibung

Das melhores parcelas da Quinta da Carregosa, as uvas foram colhidas manualmente nos talhões que apresentaram uma maturação mais equilibrada. As uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 24 horas de Maceração pré-fermentativa a 30ºC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de cor e aromas.

São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 22ºC e os 24ºC durante um mínimo de 10 dias. Fermentação maloláctica induzida com controlo de temperatura.

NOTAS DE PROVA
COR: Rubi profunda.
AROMA: Intenso a frutos pretos amora silvestre e cássis, notas de especiaria e baunilha.
SABOR: Textura sedosa, taninos finos; intenso; boa concentração; belíssima estrutura, com magnifica transparência; termina longo de grande precisão e muito persistente.

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Quinta Da Carregosa Grande Reserva Tinto