Quinta da Carregosa

Quinta da Carregosa Weiß

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Produzent Quinta da Carregosa
Ernte 2024
Kerl Branco
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 8°C - 10°C
Volumen 75cl
Alkohol 13.%
Kaste Viosinho, Rabigato, Malvasia Fina
Begleitungen Ideal com Pratos de Peixe e Mariscos
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Quinta da Carregosa Weiß
Quinta da Carregosa Weiß
Quinta da Carregosa Weiß
Beschreibung

Die Trauben stammen von den besten Parzellen der Quinta da Carregosa und wurden in den Bereichen mit optimaler Reife von Hand gelesen. Nach sorgfältiger Selektion und Handlese werden die Trauben gequetscht und vollständig entrappt.

Anschließend erfolgt eine 48-stündige Maischegärung bei 10 °C, um die Wirkung der für die Aromaextraktion verantwortlichen Traubenenzyme zu maximieren. Danach wird der Wein 48 Stunden lang bei 7 °C kalt abgesetzt. Ausgewählte Hefen werden verwendet, um die alkoholische Gärung einzuleiten, die mindestens 30 Tage lang bei 12–15 °C stattfindet.

FARBE: Zitronengelb.
AROMA: Intensives fruchtiges Aroma von tropischen Früchten, weißfleischigen Früchten, Aprikose und Vanille.
GESCHMACK: Elegante Struktur, gut ausbalanciert mit einer frischen Säure; langer, frischer und mineralischer Abgang.

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