Rui Roboredo Madeira

Quinta da Cassa Reserva Rot

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Produzent Rui Roboredo Madeira
Ernte 2017
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 14°C - 18°C
Volumen 75 cl
Alkohol 14%
Kaste Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
Begleitungen Ideal com Pratos de carne ou queijos da serra.
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Quinta da Cassa Reserva Rot
Beschreibung

Ein süßer, warmer Duft, in dem Brombeere, Zistrose und florale Noten mit einem Hauch von Eiche harmonisch verschmelzen. Am Gaumen machen die Säure und die reifen, vollmundigen Tannine diesen Wein zu einem echten Douro-Wein mit langem Abgang.

Weinherstellung: 100 % handgelesene Trauben in Tanks mit einem durchschnittlichen Fassungsvermögen von 800 kg. Die Trauben werden gequetscht und entrappt; anschließend erfolgt eine 48-stündige Kaltmazeration, gefolgt von einer 15-tägigen alkoholischen Gärung und der malolaktischen Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C über weitere 15 Tage. Ein Teil des Weins reift 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern (zweite und dritte Belegung).

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