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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Quinta da Deserta
Quinta da Deserta Premium Rot
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| Produzent | Quinta da Deserta | |
| Ernte | 2015 | |
| Kerl | Vinho Tinto | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 14% | |
| Kaste | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca | |
| Begleitungen | Acompanha bem pratos de carne vermelha no forno, queijos intensos de aroma e sabor. |
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Beschreibung
Rubinrote Farbe. Aromen von roten Früchten, mit Noten von Vanille und Toast, harmonisch eingebunden in Aromen von reifen Früchten und Konfitüre. Ausgezeichnete Fülle am Gaumen, gute Säure und feine Tannine. Komplexer Abgang mit angenehmer Frische und einem gelungenen Zusammenspiel von Frucht und Holz.
Weinherstellung:
Nach sorgfältiger Selektion und Lese werden die Trauben vollständig entrappt und mit den Füßen gestampft. Anschließend erfolgt eine mindestens zehntägige, langsame Gärung im Lagar (traditionellem Steinbottich) unter Temperaturkontrolle, um die Extraktion von Farbe und Aromen zu maximieren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung werden etwa 40 % des Weins in amerikanische und französische Eichenfässer umgefüllt, wo er zwölf Monate reift.
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