Quinta da Devesa Superior Touriga Nacional

Rezensionen und Auszeichnungen:
16,5 Punkte Grandes Escolhas Wine;
16 Punkte, Wine Magazine.

Intensiv und konzentriert, mit einer feinen Tanninstruktur, besticht Touriga Nacional durch seine Finesse. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Parzellen von Quinta da Devesa. Das Aroma offenbart balsamische Noten von Eiche, sehr reifen roten Früchten und Veilchen. Am Gaumen ist er konzentriert mit einem langen und frischen Abgang.

Die Weinberge von Quinta da Devesa werden unter Anwendung nachhaltiger Anbaumethoden gemäß den Richtlinien der integrierten Produktion für nachhaltige Landwirtschaft bewirtschaftet, die von einer unabhängigen, vom portugiesischen Staat anerkannten Organisation zertifiziert wurden.

Sorgfältige Auswahl der besten Trauben, Handlese. Treten der Trauben mit den Füßen in Granit-Lagares (traditionellen Steintrögen). Entrappen und Quetschen der entrappten Trauben. Sobald die Temperatur 20–22 °C erreicht hat, beginnt die Gärung, die 5 bis 7 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 und 25 °C gehalten wird. Kurzes Umpumpen alle 3 Stunden. Absetzen und Umpumpen mit Belüftung. Nachgärung 1 bis 2 Tage Maischegärung. 12 Monate Reifung in neuen französischen Eichenfässern und mindestens 12 Monate Flaschenreifung.

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Touriga Nacional ist die edelste Rebsorte des Douro-Tals. Intensiv und konzentriert, mit einer feinen Tanninstruktur, zeichnet sich Touriga Nacional durch seine Finesse aus. Er ist das Ergebnis einer strengen Selektion der besten Parzellen der Quinta da Devesa. Das Aroma offenbart balsamische Noten von Eiche, reifen roten Früchten und Veilchen. Am Gaumen ist er konzentriert mit einem langen und frischen Abgang. Als Naturprodukt unterliegt der Wein mit zunehmender Reife der Bildung von Bodensatz. Mit Vorsicht servieren.