Van Zellers & Co.

Quinta da Gaivosa Rosa Celeste Rosé

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Produtor: Van Zellers & Co.

Ernte: 2020

Kerl: Rosé

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 10°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 12.5%

Kaste: Touriga Nacional, Tinto Cão

Begleitungen: Excelente com lagosta, camarão e salmão.

Beschreibung

 Pastell rosa Ton. Noten von Wasser aus Rosen und Gewürzen, Pfefferminze, Ingwer, leichtem Stöhnen, rosa Pfeffer und frischer Erdbeere. Riesige Komplexität, Engagement, Tiefe und Eleganz. Eine Weltklasse Rosé mit langen Jahren vor uns.

Vinifikation:
Sehr weicher Pressung und Dekantation. Fermentation in Fässern (10 Tage). 12 -monats Praktikum in 60% der französischen Eichenfässer im 2. Jahr (225 l und 300 l) und 40% neu mit Konvektions -Toast (500 l). Mit Bâtonnage.

Kritik und Auszeichnungen:
. 91 Punkte Wines Magazine;
. 18,5 Punkte große Weinauswahl

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Quinta da Gaivosa Rosa Celeste Rosé

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