Quinta da Pacheca

Quinta da Pacheca Vale de Abraão Rot

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Produzent Quinta da Pacheca
Ernte 2018
Kerl Tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 14°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14.5%
Kaste Touriga Franca, Touriga Nacional
Begleitungen Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
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Quinta da Pacheca Vale de Abraão Rot
Quinta da Pacheca Vale de Abraão Rot
Beschreibung

 Es ist ein tiefer violettes Wein. Im Aroma ist sehr fruchtig, mit offensichtlichen Noten von reifen schwarzen Früchten wie Blaubeer und Johannisbeeren, die beide frisch mit blumigen Noten sind. Im Mund ist es konzentriert, fett, mit vorhandenen Tanninen, Schokoladennoten und implizite Frische. Lang und sehr hartnäckig.

Vinifikation:
Die Trauben wurden nach einer sorgfältigen Auswahl für ihren besten Gesundheitszustand auf 25 kg Boxen bestätigt und in das Wein -Vinification Center geschickt, in dem sie vollständig getäuscht wurden. Die Fermentation fand 9 Tage lang in 14 Tonnen Granit statt, mit Fuß und weicher Spülung für die Decke und Extraktion von phenolischen und aromatischen Verbindungen. Am Ende der alkoholischen Fermentation wurde der Wein in Edelstahlvats übertragen, wo die malolaktische Gärung stattfand und später 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gearbeitet wurde.

Kritik und Auszeichnungen:
. 93 Punkte Wines Magazine;
. 17,5 Punkte Wein große Auswahlmöglichkeiten.

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