Rui Roboredo Madeira
Quinta da Pedra Escrita Reserva Branco
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Produtor: Rui Roboredo Madeira
Ernte**: 2021
Kerl: Branco
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 13 %
Kaste: Viognier, Alvarinho, Rabigato, Verdelho
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Aprecie com peixes ou mariscos gordos e fumados. Excepcional com queijos de cabra de meia cura, perfeito para acompanhar a gastronomia em geral.
Aroma mineral e cítrico a toranja e frutos exóticos, com discretas notas de barrica bem integradas. Boca muito persistente e fresca com notas cítricas e acidez muito viva, equilibrada por notas gordas e bem estruturadas do estágio em barrica, antevendo uma grande longevidade.
Vinificação:
Uvas colhidas à mão para pequenas caixas perfuradas de 15 kg. As uvas são prensadas sem esmagamento e sem desengace sob atmosfera inerte de forma a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações de pré-fermentação sejam realizadas da forma mais rigorosa possível, sendo assim responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho preservando os seus aromas primários. Fermentação e estágio com agitação das borras finas “bâtonnage” em barricas de carvalho francês de 500 Lts até ao engarrafamento em Junho.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos.
