Rui Roboredo Madeira
Quinta da Pedra Escrita Verdelho Branco
-
Normaler Preis
-
€13,50
-
Verkaufspreis
-
€13,50
-
Normaler Preis
-
€0,00
-
Grundpreis
-
/
pro
Ganhe 11 pontos
(no valor de €0,55 EUR) por item.
/
Earn 11 points
(worth €0,55 EUR) per item.
Produtor: Rui Roboredo Madeira
Ernte**: 2020
Kerl: Branco
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 10°C - 12°C
Volumen: 75 cl
Alkohol: 13.5 %
Kaste: Verdelho
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Aprecie com peixes ou mariscos gordos e fumados. Excepcional com queijos de cabra de meia cura, perfeito para acompanhar a gastronomia em geral.
Aroma cítrico intenso, com notas tropicais e carácter mineral. O envelhecimento sobre borras finas conferiu-lhe um volume de boca invulgar, muito fresco e com uma acidez vibrante.
Vinificação:
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15kg, fermentação com tecnologia a frio em ambiente redutor e com temperatura controlada em torno dos 16ºC. As uvas são prensadas sem esmagamento nem desengace em atmosfera inerte de forma a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações de pré-fermentação sejam realizadas com o máximo rigor e sejam responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho. Todo o vinho fermenta em cubas de inox e aí permanece após uma curta trasfega sobre borras finas com agitação periódica de "battonage" até à elaboração do lote final no final da primavera. Estágio em cubas de inox com agitação das borras finas - 'batonnage' até ao engarrafamento.
