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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Rui Roboredo Madeira
Quinta da Pedra Escrita Verdelho Weiß
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| Produzent | Rui Roboredo Madeira | |
| Ernte | 2020 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alkohol | 13.5 % | |
| Kaste | Verdelho | |
| Begleitungen | Aprecie com peixes ou mariscos gordos e fumados. Excepcional com queijos de cabra de meia cura, perfeito para acompanhar a gastronomia em geral. |
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Beschreibung
Intensives Zitrusaroma mit tropischen Noten und mineralischem Charakter. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht ihm einen ungewöhnlichen Körper, er ist sehr frisch und besitzt eine lebendige Säure.
Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand in kleine, perforierte 15-kg-Kisten geerntet und in reduzierender Atmosphäre bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 16 °C kalt vergoren. Sie werden ohne Quetschen oder Entrappen unter Schutzgasatmosphäre gepresst, um ihr volles Aromapotenzial zu bewahren. Sorgfältigste Arbeit vor der Gärung ist unerlässlich für die Qualität des Weins. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Nach kurzem Abstich verbleibt der Wein bis zur finalen Cuvée-Herstellung im späten Frühjahr auf der Feinhefe unter regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage). Die Reifung erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks unter regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe bis zur Abfüllung.
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