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Quinta do Pessegueiro
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| Produzent | Quinta do Pessegueiro | |
| Ernte | 2019 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 14% | |
| Kaste | Alicante Bouschet | |
| Begleitungen | Carnes vermelhas, pratos de caça, grelhados |
VORBEHALTLICH DER KONSULTATION
Rubinrote Farbe, dieser Wein zeigt Noten von Schlehenkompott, Pflaume, Zedernöl und etwas Seetang. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure mit einigen mineralischen und vegetalen Noten. Zwei Sorten, die sich perfekt ergänzen.
Vinifikation:
Die Lese fand im September statt. Die Trauben wurden in 22-kg-Kisten zum Weingut transportiert. Sie wurden 12 Stunden im Kühlraum gelagert und dann per Schwerkraft in die Lagares geleitet, wo die Gärung abgeschlossen wurde. Anschließend wurde der Wein in ovale Betontanks mit einer Kapazität von 1700L umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfand. Der Ausbau erfolgte über 12 Monate in denselben ovalen Betontanks, bis der Wein im Juni abgefüllt wurde.
Kritik und Auszeichnungen:
92 Punkte Robert Parker;
17,5 Punkte Grandes Escolhas Wine.
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