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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta do Pessegueiro
Quinta da Pessegueiro Tinta Roriz
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| Produzent | Quinta do Pessegueiro | |
| Ernte | 2018 | |
| Kerl | Tinto | |
| Region | Douro | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 13% | |
| Kaste | Tinta Roriz | |
| Begleitungen | Carnes vermelhas, pratos de caça, grelhados |
Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Beschreibung
Weinherstellung:
Die Weinlese fand im September statt. Die Trauben wurden in 22-kg-Kisten zum Weingut transportiert.
Die Trauben wurden 12 Stunden lang in einer Kühlkammer gelagert, anschließend entrappt, teilweise gequetscht und durch Schwerkraft in die Granit-Lagar (Weinpresse) geleitet. Dort fand die vollständige alkoholische Gärung mit Fußtritten und natürlichen Hefen statt. Darauf folgte die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reifte 12 Monate lang in Zementeiern und wurde im Juni 2023 abgefüllt.
Prüfungshinweise:
Tief rubinrote Farbe, Aromen von Granatapfel, Konfitüre und Honigwabe. Ein Wein mit schöner Säure, der am Gaumen Aromen von schwarzer Pflaume hervorhebt. Sehr vielseitiger Speisebegleiter mit anhaltendem Abgang.
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