Quinta da Ramalhosa
Quinta da Ramalhosa Vinhas Velhas Branco
- Normaler Preis
- €42,00 EUR €47,46 incl. VAT
- Verkaufspreis
- €42,00 EUR €47,46 incl. VAT
- Normaler Preis
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Produtor: Quinta da Ramalhosa
Ernte**: 2019
Kerl: Branco
Region: Dão
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 12.5%
Kaste: Encruzado, Bical, Fernão Pires, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha
Begleitungen: Jovem e delicado, deve ser servido fresco com pratos de peixe, marisco, aves e carnes jovens.
Beschreibung
Beschreibung
Weinbereitung:
Vollständiges Entkernen, gefolgt von sanftem Zerkleinern, in einen kleinen Edelstahltank, wo die Hautmazeration 10 Stunden lang bei einer Temperatur von 8 °C stattfand. Nach dem Pressen wird der Most 48 Stunden lang bei kontrollierter Temperatur dekantiert. Der reine Most wurde zu 30 % in Edelstahltanks und zum Rest in 400-Liter-Fässern des zweiten Jahres unter Rühren feiner Hefe vergoren.
Testergebnisse:
Nase mit Noten von gerösteten Fässern und Zitrusnuancen. Intensives Mundgefühl mit salzigen Noten, frischer, anhaltender Säure.
Ratschläge aus der Lagerung und dem Servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C servieren.
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