Quinta Da Terrincha
Terrincha branco
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Produtor: Quinta Da Terrincha
Ernte**: 2024
Kerl: Vinho branco
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 12.5%
Kaste: Gouveio, Rabigato, Viosinho, Arinto
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Acompanha bem pratos de peixe, como bacalhau assado no forno, queijos de ovelha de pasta mole ou carnes brancas.
Weinbereitung:
Reifungskontrolle, um das beste Gleichgewicht zwischen Intensität und Frische zu erreichen. Die Trauben werden von Hand in kleinen 40-Liter-Kisten geerntet. Empfang im Weinkeller mit Selektion, vollständiger Entrappung und sofortiger Kelterung. Gärung mit Temperaturkontrolle bei etwa 16 °C unter Verwendung sehr schonender Zerkleinerungs- und Pressverfahren in einer inerten Atmosphäre. Reifung in kleinen Edelstahltanks („ohne Eichenholz“), um die Primäraromen zu bewahren.
Testergebnisse:
Weißwein von blassgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, von großer aromatischer Frische mit Noten von Zitrus- und Blumenfrüchten und einer leichten Mineralität. Im Mund hat er eine lebendige Textur mit Volumen, Frische und Jugend. Sehr anhaltender Nachgeschmack.
