Quinta da Venda

Quinta da Venda Desvenda Old Vines Rot

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Produzent Quinta da Venda
Ernte 2022
Kerl Tinto
Region Vinho Verde
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14%
Kaste Tinta Roriz, Touriga Franca, Bastardo, Tinta Amarela
Begleitungen Acompanha bem caça de pêlo (veado, javali), carnes vermelhas, assados bem condimentados.
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Quinta da Venda Desvenda Old Vines Rot
Beschreibung

Tiefrote, gleichmäßige Farbe. Intensives Aroma von dunklen Früchten wie Johannisbeeren, begleitet von floralen, balsamischen und würzigen Noten, typisch für den Ausbau im Eichenfass. Vollmundig mit kräftigen, aber dennoch feinen Tanninen, ausgeprägter Säure und Frische, wobei dunkle Früchte und Schokolade besonders zur Geltung kommen. Ein vollmundiger, konzentrierter und komplexer Wein mit großem Reifepotenzial. Ausgewogen, ausdrucksstark, lang anhaltend und mit langem Nachhall.

Weinherstellung:
Nach dem Entrappen werden die Trauben zwei Tage lang in Granit-Lagares (traditionellen Steintrögen) kaltmazeriert, bevor die alkoholische Gärung mit einer langen und schonenden Maischegärung und Delestage einsetzt, um das volle Potenzial dieser großartigen Rebsorten auszuschöpfen. Die Gärung wird in französischen Eichenfässern abgeschlossen, in denen der Wein anschließend zwölf Monate reift.

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