Quinta Das Bágeiras Pai Abel Weiß

Weinbereitung:
Die verwendeten Weinbereitungsmethoden sind paradox, sie zeigen, dass hochwertige Trauben keine große Technologie erfordern, die vertikale Presse und das Dekantieren in einer offenen Zementlagareta bieten Oxidationsbeständigkeit, aber auch für die folgenden Jahre, ein Wein, der in der Regel einen gut ausgeprägten Säuregehalt hat. Die Gärung erfolgt in alten Holzfässern, wo er etwa ein Jahr bis zur Abfüllung verbleibt.

Testergebnisse:
Lebendig und frisch. Ein Wein voller Charakter und Persönlichkeit, bei dem die für Kalksteinböden typischen mineralischen Noten vorherrschen, kombiniert mit Aromen von Kiefernnadeln und Kiefernharz, getrockneten Früchten und etwas Stroh. Im Mund ist er immer lebendig, nervös und mit großer Struktur und Länge.