Quinta das Marias

Quinta das Marias Crudus

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Produtor: Quinta das Marias

Ernte: 2019

Kerl: Branco

Region: Dão

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 8°C - 10°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Encruzados

Begleitungen: Acompanha bem carnes brancas e peixes

Beschreibung

"Crudus" ist ein Wein "aus der Flasche", der erste einer Weinkollektion, die mit dem Ziel auf den Markt gebracht wird, die unvergleichliche Reinheit der Region Dão zu vermitteln. Vor allem aber ist es ein Wein. Um Freude zu bereiten. Aber es ist auch ein Werk, ein Design. Die Vaguard und die Ahnen.

Weinbereitung: Manuelle Weinlese in 20-kg-Kisten. Abbeeren und Kaltmazeration, gefolgt von Pressen und statischem Umfüllen. Spontangärung in 500 l Fässern aus Österreich für 37 Tage. Nach der Gärung reifte er 21 Monate auf der Feinhefe, bis er in Flaschen abgefüllt wurde. Dieser Wein wurde nicht geklebt oder gefiltert, so dass er einer natürlichen Ablagerung ausgesetzt ist.

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Quinta das Marias Crudus