Água D`Assobio

Quinta das Mestras Colheita Selecionada Tinto

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Produtor: Água D`Assobio

Ernte: 2019

Kerl: Tinto

Region: Dão

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 14°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 14%

Kaste: Tinta Roriz-Aragonez, Alfrocheiro, Touriga Nacional

Begleitungen: Ideal com Pratos de Carne e Massas.

Beschreibung

A Quinta das Maestras Colheita Selecionada é uma edição limitada obtida a partir das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Aragonês, revelando aromas finos e frutados, um corpo equilibrado e um final longo.

A Quinta das Mestras está localizada no coração do Dão, rodeada por um terroir único. A vinha está plantada em solos graníticos e arenosos e as castas predominantes são Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Encruzado. A história desta propriedade, que se centra noutras produções para além da vinha e do vinho, foi também durante décadas a casa dos professores da região - as Mestras, nome que batiza esta quinta.

Cor: Rubi Intenso

Aroma / NarizNotas de pimenta preta e frutos pretos, ameixa e amoras. Intenso, impressiona no nariz.

Sabor / BocaTaninos finos, adstringência vincada. Vinho estruturado, excelente frescura e termina prolongado. Potencial de envelhecimento.

Vinifcação: Fermentação: Cubas de Inox (temperatura controlada para preservação da matriz aromática). Estagiou 2 anos em cuba de Inox

Estágio: Após engarrafamento, permaneceu, em repouso, durante 6 meses em ambiente controlado de humidade e temperatura (10/14 ºC)  

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Quinta das Mestras Colheita Selecionada Tinto