Água D`Assobio

Quinta das Mestras Grande Reserva Branco

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Produtor: Água D`Assobio

Ernte: 2021

Kerl: Branco

Region: Dão

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 8°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Encruzado

Begleitungen: Ideal com Pratos de Peixe e Mariscos.

Beschreibung

Vinho com perfil frutado e intenso, Flor de laranjeira, lima e toranja. Fresco, boa acidez, elegância na silhueta e amplitude de prova. Termina persistente a acentuar a nota geral de frescura.

Em terras de Santar, centro nevrálgico do Dão, nesta quinta centenária, das vinhas antigas nasce o vinho singular: Quinta das Mestras Santar.

Os Nossos Vinhos refletem práticas de respeito: pelas castas autóctones pela biodinâmica dos solos pela cultura tendencialmente biológica pela vindima manual pelo processamento pouco interventivo. Pela biodiversidade do espaço pela abnegação humana.

A simbiose de Culturas é simbolizada na verticalidade da marca. A produção limitada (Limited Edition) e numeração são pilares de Singularidade e Identidade da Nossa “Wine Collection”.

Para este vinho foi feita uma fermentação em cubas de Inox (temperatura controlada para preservação da matriz aromática). Estágio de 11 meses em cuba de Inox.

Após engarrafamento, permaneceu, em repouso, durante 6 meses em ambiente controlado de humidade e temperatura (10/14 ºC).

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Quinta das Mestras Grande Reserva Branco