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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta de Azevedo
Quinta de Azevedo Alvarinho Auswahl
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| Produzent | Quinta de Azevedo | |
| Ernte | 2024 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Vinho Verde | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 12.5% | |
| Kaste | Alvarinho | |
| Begleitungen | Excepcionalmente óptimo para acompanhar pratos mediterrânicos. E muito bom com com queijos macios, peixe gordo, filetes de espadarte e carnes brancas. |
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Beschreibung
Rezensionen und Auszeichnungen:
92 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.
Klar und leuchtend mit grünlichen Reflexen. Im Aroma dominieren Noten von reifen Früchten, insbesondere von gelbfleischigen Früchten wie Pfirsichen und Nektarinen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein cremig mit aromatischen Noten reifer Früchte. Eine lebendige Säure sorgt für einen langen und harmonischen Abgang.
Weinherstellung:
Die Weinbereitung erfolgte im Weingut Quinta de Azevedo. Nach der Anlieferung wurden die Trauben sorgfältig behandelt und schonend entrappt, um ihren Charakter bestmöglich zu bewahren. Der Most wurde temperaturkontrolliert und mit Inertgasen vor Oxidation geschützt. Anschließend erfolgte das schonende Quetschen in einer pneumatischen Presse mit einer Vormazeration. Die alkoholische Gärung fand bei Temperaturen zwischen 16 °C und 18 °C statt. Während der Mazeration vergärten etwa 40 % der Charge in Kontakt mit den Traubenschalen. Dieser Wein reifte drei Monate lang in Edelstahltanks unter regelmäßigem Aufrühren der Hefe (Bâtonnage).
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