Quinta de Azevedo Loureiro Auswahl

Rezensionen und Auszeichnungen:
91 Punkte, Wine Magazine;
17 Punkte Grandes Escolhas Wein.

Hellzitronengelbe Farbe. Sehr üppiges Aroma mit Noten von tropischen Früchten, insbesondere Passionsfrucht. Am Gaumen frisch und lebendig, wobei die Passionsfruchtnoten harmonisch mit Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone verschmelzen. Die Säure ist durch die Reifung im Holzfass sehr gut ausbalanciert, was für Komplexität und eine gewisse Cremigkeit sorgt. Langer und sehr anhaltender Abgang.

Weinherstellung:
Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben entrappt und sofort gekühlt. Es erfolgt eine schonende Pressung bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer dreitägigen Kaltklärung, wobei die Hefe innerhalb der ersten 24 Stunden aufgerührt wird. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 15 °C statt. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein sechs Monate auf der Hefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage). Ein Teil der Charge reift in gebrauchten französischen Eichenfässern.