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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta de Azevedo
Quinta de Azevedo Reserva Weiß
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| Produzent | Quinta de Azevedo | |
| Ernte | 2022 | |
| Kerl | Branco | |
| Region | Vinho Verde | |
| Herkunftsland | Portugal | |
| Dienen | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alkohol | 12.5% | |
| Kaste | Alvarinho, Loureiro | |
| Begleitungen | Excepcionalmente óptimo para acompanhar pratos mediterrânicos. E muito bom com com queijos macios, peixe gordo, filetes de espadarte e carnes brancas. |
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Beschreibung
Rezensionen und Auszeichnungen:
93 Punkte, Wine Magazine.
Zart und duftend, mit ausgeprägten floralen Noten, Pfirsich und einem Hauch Orange. Leicht und harmonisch am Gaumen, ist er wunderschön und präsentiert eine Fülle weißer Früchte; ein ausgewogener Wein.
Weinherstellung:
Die Weinbereitung erfolgte im Weingut Quinta de Azevedo. Nach der Anlieferung wurden die Trauben sorgfältig behandelt und schonend entrappt, um ihren Charakter bestmöglich zu bewahren. Der Most wurde temperaturkontrolliert und durch Inertgase vor Oxidation geschützt. Anschließend erfolgte das schonende Quetschen in einer pneumatischen Presse mit einer Vormazeration. Die alkoholische Gärung fand bei Temperaturen zwischen 16 °C und 18 °C statt. Während der Mazeration vergärten etwa 40 % der Charge in Kontakt mit den Traubenschalen. Der Wein reifte drei Monate lang in Edelstahltanks unter regelmäßigem Aufrühren der Hefe (Bâtonnage). Anschließend folgte eine teilweise Reifung von sechs bis acht Monaten in Eichenfässern und eine weitere sechsmonatige Flaschenreifung.
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