Duque De Viseu Colheita Rot

Duque de Viseu Colheita Tinto von Quinta dos Carvalhais ist ein Wein mit einer perfekten Balance zwischen Aromen und der Sanftheit roter Früchte, die sich aus seiner Reifung ergibt.

Quinta dos Carvalhais Colheita ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Qualität aus der Dão-Region, ein Paradebeispiel für Eleganz und Fülle. Als Erbe uralten Wissens verbindet Quinta dos Carvalhais Erfahrung mit Innovation, um sehr elegante Weine mit intensiv-dezenten Aromen und dem einzigartigen Charakter der Region zu kreieren. Die Trauben wurden sortenrein und parzellenweise gelesen und einer strengen Qualitätsselektion unterzogen. Nach dem Entrappen und schonenden Pressen werden die Trauben durch Schwerkraft in kleine, temperaturkontrollierte Edelstahltanks gefüllt und sortenrein vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte etwa acht Tage lang bei einer Durchschnittstemperatur von rund 27 °C, wobei die Touriga Nacional-Rebe weitere zehn Tage mazerierte. Dieser Wein reifte zwölf Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die finale Cuvée entstand auf Basis zahlreicher Verkostungen und Analysen während dieser Zeit, die die Auswahl der besten Weine sortenrein ermöglichten. Der Wein wurde vor der Abfüllung einer leichten Schönung und Filtration unterzogen und ohne Kältestabilisierung abgefüllt, da sich während der Flaschenreifung Ablagerungen bilden können.

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Dieser Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren, begleitet von balsamischen und waldigen Nuancen sowie leichten pflanzlichen Noten, die dem Wein Frische und Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er weich, geschmeidig und sehr frisch, was durch die Säure und das Mentholaroma unterstrichen wird. Die vorhandenen Tannine geben diesem Wein Struktur und Charakter. Mit seinem mittleren Körper ist er ausgewogen, harmonisch und ein wahrer Genuss.