Quinta de Lemos

Quinta de Lemos Olivenöl

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Produzent Quinta de Lemos
Kerl Azeite
Region Dão
Herkunftsland Portugal
Volumen 50cl
Begleitungen É ideal para saladas, marinadas e como condimento para peixes e massas. Também é delicioso com pão fresco antes de uma refeição.
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Quinta de Lemos Olivenöl
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Beschreibung

Der Olivenhain ist nach Südosten ausgerichtet und liegt eingebettet in Granit- und Felsgelände.
Der Olivenhain wird im Rahmen eines integrierten Schutzprogramms bewirtschaftet, wodurch der Respekt vor der Umwelt gewahrt bleibt.
Um unseren Beitrag zum Naturschutz weiter zu steigern, stellen wir 6 Hektar Olivenhain auf biodynamische Landwirtschaft um.

Diese Sorte liefert hohe Erträge und produziert polyphenolreiche Öle, die nach der Extraktion vor Oxidation geschützt sind. Die Oliven sind von ausgezeichneter Qualität; das Öl ist nach der Extraktion grün. Sensorisch betrachtet weist das aus grünen Oliven gewonnene Öl ein subtil bitteres und würziges Aroma auf. Verwendet man hingegen reife Oliven, ist das Öl süß und mild.

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