Quinta De Lemos

Quinta de Lemos Pica

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Produzent Quinta De Lemos
Ernte 2015
Kerl Tinto
Region Dão
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14.5%
Kaste Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro
Begleitungen Ideal com carne vermelha e queijos fortes.
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Quinta de Lemos Pica
Quinta de Lemos Pica
Beschreibung

Die vollmundige und voluminöse Touriga Nacional, die süße und strukturierte Tinta Roriz und die komplex-aromatische Jaén gedeihen an Hängen in 350 bis 400 Metern Höhe. Der Weinberg wird nach einem integrierten Pflanzenschutzprogramm bewirtschaftet, der Einsatz von Herbiziden ist verboten. Die Unkrautbekämpfung erfolgt durch Bodenbearbeitung. Die Lese erfolgt sortenrein von Hand, sobald die Trauben ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben, üblicherweise in der ersten Septemberhälfte. Die colheita werden in kleinen 10-kg-Kisten geerntet.

Dieser Wein wird nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Holzfässern und einer Lagar (Weinpresse) gewonnen, um seine aromatische Eleganz voll zu bewahren. Anschließend durchläuft er die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern und reift danach 18 Monate, um seine Struktur und Komplexität zu verfeinern.
Produktion: 10.000 Flaschen

Verkostungsnotizen: Granozym, reife Früchte, blumig und harzig.
Frisch und fesselnd am Gaumen, mittelkräftig.
Es hat einen langen und geschmackvollen Abgang.

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