Quinta De Pancas Reserva Chardonnay Branco

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Klare, leuchtend strohgelbe Farbe. Das Aroma ist komplex und intensiv und betont weißes Fruchtfleisch, ein leichtes tropisches Gemüse und Toastnoten. Im Mund zeigt sich ein tolles Gleichgewicht zwischen Säure und Volumen, was den Wein breit und lebendig macht. Betont im Verhältnis zur Frucht, bestätigt es die durch die Nase gewonnenen Eindrücke und vereint Mandelnoten. Sein Abgang ist lang und geschmeidig, mit aromatischen Noten.

WEINBERG

Die Weinberge der Quinta de Pancas liegen in einer Abfolge von Hügeln und Tälern, geschützt durch die Serra de Montejunto. Die Böden bestehen aus neutralem Ton-Kalkstein mit feiner Textur. Das Klima ist mediterran mit atlantischem Einfluss. Die Trauben, aus denen dieser Wein entstand, stammen von Parzelle 34 (15 Jahre alte Reben). Dieser Weinberg liegt auf einem Hügel mit ausgezeichneter Sonneneinstrahlung und Blick auf die Montejunto-Bergkette auf einer durchschnittlichen Höhe von 200 Metern.

VINIFIKATION

Die Trauben wurden am 28. August von Hand gelesen und ohne Entrappen oder Pressen direkt gepresst. 2 Tage lang bei niedriger Temperatur dekantiert und dann bei 14 °C vergoren. Die Gärung erfolgte in gebrauchten französischen Eichenfässern, in denen er 9 Monate lang, teilweise mit Battonage, reifte.