Quinta de S. Salvador da Torre Vinha Castanheiro Loureiro Branco

Die floralen Aromen entfalten sich in einem sehr feinen und eleganten Bouquet mit subtilen Menthol- und Blütennoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und kraftvoll mit einer lebendigen Säure sowie salzigen und mineralischen Noten, die ihm eine ausgeprägte Eleganz und einen sehr gastronomischen Charakter verleihen.

Weinherstellung:
Die Trauben wurden ausschließlich von Hand am Fuß der reifen (verholzten) Triebe geerntet. Der Wein wurde durch Pressung der ganzen, stiellosen Beeren und anschließende lange statische Klärung bei niedrigen Temperaturen gewonnen. Die Gärung und Reifung erfolgte neun Monate lang auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage). Anschließend reifte der Wein ein Jahr in der Flasche.