Quinta da Pellada

Quinta de Saes Extended Ageing Rotwein

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Produtor: Quinta da Pellada

Ernte: 2016

Kerl: Tinto

Region: Dão

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Old Vines, Touriga Nacional, Tinta Roriz

Begleitungen: Acompanha bem carnes vermelhas e carnes grelhadas.

Beschreibung

Weinbereitung:
Das Spitzenmodell der "SAES"-Linie, das par excellence aus 65 % alten Rebstöcken und zu 35 % aus Touriga Nacional und Tinta Roriz gewonnen wird, wurde in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschließend in französischen Eichenfässern malolaktisch vergoren, wo es 14 Monate lang gereift ist.

Testergebnisse:
Er hat eine rubinrote Farbe von guter Intensität und eine Nase, die von blumigen Noten dominiert wird, gefolgt von Noten von frischen Früchten und einem zarten Hauch von rauchigem und würzigem Holz, im Mund ist der Wein ausgewogen, fruchtig und mittelkräftig, offenbart jedoch viel Jugend mit Tanninen, die eine gewisse Festigkeit anzeigen, in der Verkostung geht der Höhepunkt an die reife Frucht für die Gewürze, Ein paar Fässer und zarte blumige Noten, der Abgang hat eine mittlere/lange Länge und eine mittlere Persistenz.

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Quinta de Saes Extended Ageing Rotwein