Quinta de Ventozelo

Quinta de Ventozelo Weißer Cuvée

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Produtor: Quinta de Ventozelo

Ernte: 2017

Kerl: Branco

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 10°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 14%

Kaste: Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato

Begleitungen: Acompanha na perfeição peixe gordo, pratos com acidez expressiva como o ceviche, ou mesmo uma carne de intensidade média.

Beschreibung
Auf den heißen und regnerischen Winter folgte ein kalter, ebenso regnerischer Frühling, der einen großen Druck durch Falschen Mehltau erzeugte. Der Sommer kam heiß und trocken, mit stärkeren Auswirkungen auf exponierte Parzellen, aber mit hervorragenden Ergebnissen in Weinbergen in höheren Lagen und Sorten mit späterer Reife. Bei der Ankunft im Weingut wurden die Trauben 8 Stunden lang in Kühlräumen gekühlt und
in einer pneumatischen Presse gepresst. Es folgte das Dekantieren und die Gärung begann in
Edelstahltanks, die später in Fässer umgefüllt werden. Wein von großer Komplexität und Charakter. Frischer und voluminöser Bantant, mit einem Abgang
seidig und anhaltend.
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Quinta de Ventozelo Weißer Cuvée