Quinta de Ventozelo Rosé

Es kann als trockenes Weinbaujahr im Douro bezeichnet werden. Ein Jahr mit trockenem Winter und Frühling, hohen Niederschlägen im April und pünktlich während der Erntezeit. Obwohl die Reben Wasser benötigen, um die Reifung zu gewährleisten, trugen die gemäßigteren Temperaturen im Sommer zur allmählichen Reifung bei. Die Ernte brachte Most mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure hervor, was aus phenolischer Sicht sehr interessant ist. Nach einer Sortierung der Trauben im Weinberg wurden auch die Beeren durch optische Sortierung ausgewählt
am Eingang des Weinguts, damit nur die perfekten Beeren verwendet werden können. Diese wurden später
gekühlt, entrappt und in einer inerten Umgebung gepresst. Nachträgliches Kaltdekantieren
und die Gärung fand bei einer Temperatur von 16ºC statt. Weiche Farbe, blassrosa mit roten Nuancen. Es hat ein intensives und frisches Aroma von Früchten
rot, mit Himbeeren im Vordergrund, mit leichten pflanzlichen Noten. Säure elegant
ausgewogen mit dem Volumen im Mund, was ihn zu einem sehr appetitlichen Rosé macht.