Quinta de Ventozelo Roter Cao

Anomales Jahr im Vergleich zu den letzten 5 Jahren. Kalter und trockener Winter, Frühling und Frühsommer, kalt und regnerisch, und in einer zweiten Phase heißer und trockener Sommer. Die Ernte begann Mitte September, etwa 10 Tage später als der Durchschnitt. Es fand unter guten klimatischen Bedingungen statt, praktisch ohne Niederschlag, mit milden bis hohen Temperaturen, die Moste von hoher Qualität mit einem guten Gehalt an Zucker, Säure und phenolischen Verbindungen lieferten. Die Trauben wurden in der Kellerei in der speziellen Linie mit vollständiger Abbeerung und manueller Sortierung entgegengenommen
von Trauben und dann "Beere für Beere" durch eine optische Sortiermaschine. Gärung
Er wurde in Lagar hergestellt, mit vorgärender Mazeration und Temperaturkontrolle. 12 Monate Teil praktikum in französischen Eichen fässern. Helle und offene rubinrote Farbe. Sehr ausdrucksstark und fruchtig in der Nase, erinnert an Fruchtbonbon,
die für die Dauer des Rennens anhält. Auch am Gaumen stechen frische pflanzliche Noten hervor,
Elegant umhüllt von seidigen Tanninen, dennoch charaktervoll und ausgewogen mit ausgewogener Säure.