Quinta de Ventozelo Touriga Nacional

Rezensionen und Auszeichnungen:
18 Punkte Grandes Escolhas Wein;
17,5 Punkte Wine Magazine.

Dieses Jahr kann im Douro-Tal als trockenes Weinbaujahr gelten. Es zeichnete sich durch einen trockenen Winter und Frühling aus, wobei es nur im April und vereinzelt während der Leseperiode regnete. Obwohl die Reben für die Reifung Wasser benötigten, trugen die gemäßigteren Sommertemperaturen zu einer allmählichen Reifung bei. Die colheita ergab Moste mit einem ausgezeichneten Verhältnis von Zucker und Säure, die aus phenolischer Sicht sehr interessant sind. Die Trauben stammen von einer einzigen Parzelle mit einer ausschließlichen Rebe der Sorte Touriga Nacional.
im einfachen Guyot-System. Der Colmeal-Weinberg verfügt über eine Geländestruktur, die mithilfe der vertikalen Reberziehungsmethode errichtet wurde.
mit südlicher Ausrichtung. Die Trauben wurden im Weingut auf der speziellen Förderanlage vollständig entrappt und von Hand selektiert angeliefert.
Die Trauben werden aus den Traubenbüscheln entnommen und anschließend Beere für Beere mithilfe einer optischen Sortiermaschine verlesen. So entsteht der Weinherstellungsprozess.
Es wurde in einer Weinpresse hergestellt, mit Vorfermentationsmazeration und Temperaturkontrolle.