Quinta do Cardo
Quinta do Cardo Grande Red Reserve
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Produtor: Quinta do Cardo
Ernte**: 2021
Kerl: Tinto
Region: Beira Interior
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 14°C-18°C
Volumen: 75 cl
Alkohol: 13.5%
Kaste: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Tinta Roriz, Touriga Franca
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Harmoniza com carnes vermelhas maturadas., Pratos de caça ou carnes exóticas, risotos e massas refinadas, queijos curados (queijos duros como Parmesão, Grana Padano, ou manchego envelhecido) e sobremesas como uma torta de frutas secas e especiarias e chocolate amargo com baixa doçura.
Es ist ein Wein, der über 20 Jahre lang eine Flaschenentwicklung durchführt. Es identifiziert Terroir -Notizen wie Zederndeskriptoren, Gewürz, frisches Obst und geröstetes Müsli. Im Mund zeigt es elegante und polierte, aber gleichzeitig Amplitude und außergewöhnliche Tiefe, was mehrere Schichten von Komplexität und Aromen zeigt.
Vinifikation:
Die 4 Kasten fermentierten separat in Edelstahl -Stahlkofferstreifen, mit Ausnahme des Bouschetflaschens, der in der Laga fermentiert war. Der Wein praktizierte 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
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