Quinta do Crasto
Crasto Rosé
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Produtor: Quinta do Crasto
Ernte**: 2023
Kerl: Rosé
Region: Douro
Herkunftsland: Portugal
Dienen: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alkohol: 12.5%
Kaste: Touriga Nacional, Tinta Roriz
** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.
Begleitungen: Excelente com carnes magras grelhadas, massas, pizzas e ideal com aperitivos. Também acompanha bem tapas, sushis, risotos e peixes bem temperados.
Helle Lachsfarbe. Hervorragende Intensität und aromatischer Ausdruck, bei dem frische Noten von wilden Früchten des Douro und sanften Blumennoten übrig bleiben. Im Mund, ansprechend, entwickelt sich zu einem eleganten Wein mit guter Lautstärke und polierten Struktur, bestehend aus weichen Textur -Tanninen und exzellenten Mineralität. Ein verführerischer Wein mit großer Gleichgewicht, der harmonisch und sehr erfrischend endet.
Vinifikation:
Die Trauben aus zuvor ausgewählten Feldern wurden in 22 kg Lebensmittelplastikboxen transportiert und einem strengen Screening am Eingang zum Keller ausgesetzt. Anschließend wurden sie entlassen und in das Flugzeug geschickt, wo sie eine pelikuläre Mazeration von 8 Stunden erlitten haben, gefolgt von einer sehr reibungslosen Presse. Der gepresste Muss wurde in einen Edelstahlbecher überführt, wo er 48 Stunden lang bei einer Temperatur von 8 ° C gehalten wurde, bis es dekantiert wurde. Die alkoholische Fermentation wurde für einen Zeitraum von 14 ° C kontrollierter Edelstahl für einen Zeitraum von 15 Tagen durchgeführt.
Kritik und Auszeichnungen:
. 86 Punkte Wines Magazine;
. 16 Punkte große Weinauswahl.
