Quinta do Isaac

Quinta do Isaac DOC Douro

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Produtor: Quinta do Isaac

Ernte**: 2012

Kerl: Vinho tinto

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Harmonização: Com rosbife, arroz de pato, pratos de bacalhau, Magret de canard, com queijos tipo Camembert, SainteAlbré e Brie.

Beschreibung

Die manuelle Ernte erfolgte im September nach einer sorgfältigen Auswahl sowohl im Weinberg als auch im Keller. Nach dem Treten in traditionellen Granitpressen erfolgte die Gärung in Edelstahltanks mit 45-tägiger Mazeration und 18-monatiger Reifung in 500-Liter-Tanks Liter neue französische Eichenfässer. Es wird empfohlen, die Flasche 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren zu öffnen. Nach ordnungsgemäßem Dekantieren. Önologie: Pedro Sequeira, Filipa Pizarro und António Rosas.

Farbe: Klare und leuchtende, intensive rubinrote Farbe.

Nase: Ein Wein mit einem intensiven Aroma reifer roter Früchte.

Geschmack: Ein intensiver, eleganter Wein mit toller Struktur, er präsentiert reife und sehr markante Tannine mit ausgewogener Säure und einem anhaltenden Nachgeschmack, seine Aromen heben sich von reifen schwarzen Früchten ab, zusammen mit Balsamico-Aromen und Gewürznoten aus seiner Reifung im Fass.