Quinta do Monte Xisto

Quinta do Monte Xisto Oriente Tinto

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Produtor: Quinta do Monte Xisto

Ernte: 2021

Kerl: Tinto

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13%

Kaste: Tinto Cão, Tinta Francisca

Begleitungen: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.

Beschreibung

Vinificação:
As uvas foram colhidas manualmente em duas parcelas viradas a Nascente e transportadas para a adega, situada em Vila Nova de Foz Côa, em caixas de 20kg. A fermentação decorreu em cuba de cimento com leveduras indígenas. Seguiu-se um período de 18 meses em barricas de 600 litros no armazém de Vila Nova de Gaia, junto ao mar, com excelentes condições de temperatura e humidade.

Notas de prova:
Aroma delicado, ligeiramente tânico equilibrado com notas frescas de frutos vermelhos como cereja e bosque. Na boca mostra uma estrutura fina com um excelente equilíbrio entre volume, fruta e acidez. O final longo e sedoso deixa a boca fresca com sabores picantes. Um vinho com grande capacidade de adaptação a diferentes climas e gastronomias.

Críticas e prémios:
. 18,5 pontos Revista de Vinhos;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.

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Quinta do Monte Xisto Oriente Tinto