Quinta do Noval Reserve 2017

Intensiv und konzentriert, mit einer feinen Struktur aus Tanninen, zeichnet es sich durch seine Delikatesse aus, die für den Quinta do Noval-Stil charakter is tisch ist. Es ist das Produkt einer strengen Auswahl unter den besten Losen, die von unserer Immobilie in einem bestimmten Jahr produziert werden. Dieser Wein ist köstlich, wenn er jung ist, aber er reift auch gut in einem Keller.
Ein authentischer Wein aus dem Douro-Tal.

CHARAKTERISTIKA DES JAHRGANGS
Das Jahr 2017 war geprägt von einem kalten und trockenen Winter, gefolgt von einem außergewöhnlich heißen und trockenen Frühling und Sommer. Zusätzlich zu den starken Regenfällen (25 mm) am 6. Juli in der Quinta do Noval sind seit November 2016 nur 300 mm gefallen.
Der Juni war der heißeste Monat seit 1980, mit Temperaturen von 42-44°C im Douro-Tal während der Hitzewelle zwischen dem 7. und 24. Juni. Aufgrund dieser extremen Witterungsbedingungen ist der gesamte Wachstumszyklus des Weinbergs vorangeschritten
15 bis 20 Tage im Vergleich zu 2016. Die Weinberge haben Wasserknappheit und hohe Temperaturen gut überstanden. Ende August war die Ernte sehr vielversprechend und unter hervorragenden phytohygienischen Bedingungen.
Die Weinlese begann aufgrund der Wetterbedingungen viel früher als sonst: am 17. August für Weißweine und am 21. August für Rotweine und Portweine. Er endete am 28. September mit hohen Temperaturen und völliger Abwesenheit von Regen.

VERKOSTUNGSNOTIZ
Dieser Wein hat eine aufgeladene, fast matte Farbe und eine intensive Nase für Beeren, Himbeeren und Gewürze. Es zeigt mineralische Noten, die gut in Holz und schwarze Schokolade integriert sind. Sehr gute Tannine und Finesse.

WEINBEREITUNG
Dieser Wein wird 15 Tage lang in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von einer malolaktischen Gärung.