Quinta do Noval Syrah 2021

„Ich bin immer bereit, mit Rebsorten aus anderen Teilen der Welt zu experimentieren. Mir ist es wichtig, dass sie sich gut an ihre neue Umgebung anpassen und sich so integrieren, als wären sie Douro-Sorten. In diesem Fall hat sich die Syrah-Rebe perfekt angepasst und bringt das Terroir des Douro-Tals besser zum Ausdruck als die typischen Eigenschaften der Sorte.“ – Christian Seely

MERKMALE DER ERNTE
Das Jahr 2019 war von einem milden Winter und allgemein trockenen Bedingungen geprägt, mit fast keinem Regen von Mai bis Ende August. Während die Erzeuger in vielen Teilen Europas mit Hitzewellen zu kämpfen hatten, waren die Sommertemperaturen im Douro-Tal trotz sonnigen Wetters erfreulicherweise niedriger als üblich, sodass die Reben den ausbleibenden Regen besser verkrafteten. Die geringe Luftfeuchtigkeit führte zudem zu einem geringen Krankheitsdruck in den Weinbergen und resultierte in schönen, gesunden Trauben.
Die colheita der roten Rebsorten begann am 9. September. Die Erntebedingungen waren ideal, mit moderaten Temperaturen und überwiegend trockenem Wetter. Leichte Regenfälle am 21./22. September und später zwischen dem 14. und 17. Oktober brachten etwas Erleichterung.
Die Erträge lagen etwas über unserem 10-Jahres-Durchschnitt, und die Moste wiesen eine hohe Säure und natürliche Frische auf.
Die Lese endete am 18. Oktober nach sechs Wochen. Es war eine lange colheita , was im Douro-Tal jedoch nicht ungewöhnlich ist. Die Vielfalt der Rebsorten, die Ausrichtung und die Höhenlage führen dort zu unterschiedlichen Leseterminen für jede einzelne Parzelle. Diese Vielfalt stellt zwar eine Herausforderung für unser Team dar, bringt aber auch einen unglaublichen Reichtum mit sich, der unseren Weinen von Quinta do Noval Komplexität und Charakter verleiht.

TESTHINWEIS:
Ein brillanter Wein mit violettem Schimmer, einem reinen, intensiven Bouquet von fruchtigen Orangenblüten, begleitet von balsamischen und Zistrosennoten. Waldbeeren, etwas Brombeere, Gewürze und eine sehr gute Eichenholznote runden das Bouquet ab. Die bemerkenswerte Säure verleiht dem Wein eine harmonische Balance.

WEINHERSTELLUNG
Dieser Wein wird 7 Tage lang in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von der malolaktischen Gärung.