Quinta do Noval Syrah 2018

In Absprache

"Ich bin immer bereit, Rebsorten aus anderen Teilen der Welt zu probieren. Ich halte es für wichtig, dass sie sich gut an ihre neue Umgebung anpassen und sich integrieren, als wären sie Douro-Rebsorten. In diesem Fall passte sich die Rebsorte Syrah perfekt an und drückte mehr das "Terroir" des Douro als die Typizität der Rebsorte aus." Christian Seely

ERNTEMERKMALE
Das Jahr 2019 war geprägt von einem milden Winter und allgemein trockenen Bedingungen, wobei es von Mai bis Ende August fast nicht regnete. Während die Winzer in vielen Teilen Europas mit Hitzewellen zu kämpfen hatten und wir sonnige Bedingungen hatten, waren die Sommertemperaturen im Douro in diesem Jahr glücklicherweise niedriger als sonst, was das Ausbleiben von Regen für die Reben leichter zu ertragen machte. Darüber hinaus führte die niedrige Luftfeuchtigkeit zu einem geringen Krankheitsdruck in den Weinbergen und brachte schöne, gesunde Trauben hervor.
Die Weinlese für die roten Rebsorten begann am 9. September. Die Erntebedingungen waren ideal, mit gemäßigten Temperaturen und allgemein trockenem Wetter. Ein wenig Regen am 21./22. September und später am 14./17. Oktober half.
Die Erträge lagen etwas über unserem 10-Jahres-Durchschnitt und die Moste zeigten eine große natürliche Säure und Frische.
Wir haben die Ernte am 18. Oktober nach 6 Wochen abgeschlossen. Dies war eine lange Ernte, aber das ist nicht ungewöhnlich im Douro, wo die Vielfalt der Rebsorten, der Ausrichtung und der Höhenlagen zu unterschiedlichen Ernteterminen für jede einzelne Parzelle führt. Diese Vielfalt stellt eine Herausforderung für das technische Team dar, aber auch einen unglaublichen Reichtum, der unseren Weinen der Quinta do Noval Komplexität und Charakter verleiht.

VERKOSTUNGSHINWEIS:
Heller Wein mit violettem Farbton, reine Nase von Aromen mit ausgeprägter Intensität, fruchtig, Orangenblüte, mit Balsamico- und Zistrosennoten. Beeren, etwas Brombeere, Gewürze und sehr gutes Holz. Er hat eine bemerkenswerte Säure, die den ganzen Wein ausbalanciert.

VINIFIKATION
Dieser Wein wird 7 Tage lang in Edelstahltanks vergoren, wo die malolaktische Gärung stattfindet.