Quinta do Noval

Quinta do Noval Tinto 2015

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Produtor: Quinta do Noval

Ernte**: 2015

Kerl: Tinto

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16ºC - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 13,5%

Kaste: Touriga Nacional, Touriga Franca

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Perfeito com carnes vermelhas e assados

Beschreibung

Es ist ein vollmundiger und konzentrierter Wein, der aus den besten Touriga Nacional- und Touriga Franca-Trauben von Quinta do Noval hergestellt wird. Es bietet Schichten köstlicher reifer Früchte und bleibt dabei einzigartig aromatisch und delikat. Sehr langer und eleganter Abgang.

Intensiv und konzentriert, mit einer feinen Struktur aus Tanninen, zeichnet es sich durch seine Delikatesse aus, die für den Quinta do Noval-Stil charakter is tisch ist. Es ist das Produkt einer strengen Auswahl unter den besten Losen, die von unserer Immobilie in einem bestimmten Jahr produziert werden. Dieser Wein ist köstlich, wenn er jung ist, aber er reift auch gut in einem Keller. Ein authentischer Wein aus dem Douro-Tal.

CHARAKTERISTIKA DES JAHRGANGS 2015
Der Winter war kalt und trocken. Der Frühling war sehr heiß, mit fünf Hitzewellen und starken Regenfällen, die den Wassermangel im Boden ausglichen. Dies ermöglichte eine gute Entwicklung der Rebe und der Traube. Der Sommer war sehr heiß und trocken. Die Reben haben die Witterung gut überstanden und Ende August war die Ernte außergewöhnlich schön. Die Ernte begann am 2. September mit unseren reifsten roten Parzellen. Das Wetter war herrlich, warm und sonnig. Dann kam der Regen am 15. und 16. September. 40% der Ernte waren zu diesem Zeitpunkt bereits abgeschlossen. Da die Wettervorhersage günstig war, setzten wir die Weinlese für eine Woche aus und begannen am 24. Oktober erneut, wobei die Trauben in einem sehr gesunden Zustand und bei ausgezeichnetem Wetter bis zum 4. Oktober waren.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Es ist ein vollmundiger und konzentrierter Wein, der aus den besten Touriga Nacional- und Touriga Franca-Trauben von Quinta do Noval hergestellt wird. Es bietet Schichten köstlicher reifer Früchte und bleibt dabei einzigartig aromatisch und delikat. Sehr langer und eleganter Abgang.

WEINBEREITUNG
Dieser Wein wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Alle Trauben werden entrappt und durchlaufen eine malolaktische Gärung. Außerdem wird eine zehntägige Mazeration nach der Gärung durchgeführt.