Quinta do Noval

Quinta do Noval Rot Cão

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Produzent Quinta do Noval
Ernte 2021
Kerl Vinho tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14%
Kaste Tinto Cão
Begleitungen Acompanha muito bem assados e carnes vermelhas
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Quinta do Noval Rot Cão
Quinta do Noval Rot Cão
Beschreibung

Rezensionen und Auszeichnungen:
 91 Punkte, Wine Magazine;
17,5 Punkte Grandes Escolhas Wein.

TESTNOTIZ
Diese Tinto Cão-Cuvée besticht durch ihre offene rubinrote Farbe und ein komplexes Aroma von roten Kirschen, würzigen Noten und einem Hauch floraler Raffinesse. Am Gaumen zeichnen sich die Tannine durch eine ausgeprägte Säure aus, die auf ihr Reifepotenzial hindeutet. Komplexe Aromen roter Früchte und subtiler Kräuter sorgen für einen köstlichen Geschmack, der in einem eleganten und langen Abgang mündet.
Carlos Agrellos, Technischer Direktor

WEINHERSTELLUNG
Dieser Wein wird in kugelförmigen Zementtanks unter schonendem Umpumpen und Temperaturkontrolle vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern.

ALTERN
Der Wein reift 12 Monate lang ausschließlich in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, davon 60 % in neuen Fässern und 40 % in bereits verwendeten Fässern.

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