Quinta do Noval

Quinta do Noval Tinto Cão

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Produzent Quinta do Noval
Ernte 2021
Kerl Vinho tinto
Region Douro
Herkunftsland Portugal
Dienen 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alkohol 14%
Kaste Tinto Cão
Begleitungen Acompanha muito bem assados e carnes vermelhas
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Quinta do Noval Tinto Cão
Quinta do Noval Tinto Cão
Descrição

VERKOSTUNGSHINWEIS
Diese Charge Tinto Cão verzaubert mit seiner offenen rubinroten Farbe und dem komplexen Aroma roter Kirschen, würzigen Noten und einem Hauch floraler Raffinesse. Der Gaumen zeichnet sich durch gezähmte Tannine und eine starke Säure aus, was auf sein Reifepotenzial hinweist, während komplexe Schichten aus roten Früchten und subtilen Kräutern für einen köstlichen Geschmack sorgen, der zu einem eleganten und langen Abgang führt.
Carlos Agrellos, Technischer Direktor


VINIFIKATION
Dieser Wein wird in kugelförmigen Zementbehältern unter sanftem Umpumpen und Temperaturkontrolle vergoren. Die malolaktische Gärung wird in französischen Eichenfässern abgeschlossen.


ALTERN
Der Wein reift 12 Monate lang vollständig in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, 60 % in neuen Fässern und 40 % im Zweitgebrauch.

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