Quinta do Noval Touriga Nacional 2021

Intensiv und konzentriert, mit einer feinen Tanninstruktur, zeichnet sich Touriga Nacional durch seine Finesse aus, ein Charakteristikum des Quinta do Noval-Stils. Er ist das Ergebnis einer strengen Selektion der besten Partien, die unser Weingut in einem bestimmten Jahr produziert. MERKMALE DER ERNTE 2021: Die Ernte 2021 war geprägt von einem milden Winter und allgemein trockenen Bedingungen mit fast keinem Regen von Mai bis Ende August. Während die Erzeuger in vielen Teilen Europas mit Hitzewellen zu kämpfen hatten, waren die Sommertemperaturen im Douro-Tal trotz sonnigen Wetters erfreulicherweise niedriger als üblich, sodass die Reben den ausbleibenden Regen besser verkrafteten. Die geringe Luftfeuchtigkeit führte zudem zu einem geringen Krankheitsdruck in den Weinbergen und resultierte in schönen, gesunden Trauben.
Die colheita der roten Rebsorten begann am 9. September. Die Erntebedingungen waren ideal, mit moderaten Temperaturen und überwiegend trockenem Wetter. Leichte Regenfälle am 21./22. September und später zwischen dem 14. und 17. Oktober brachten etwas Erleichterung.
Die Erträge lagen etwas über unserem 10-Jahres-Durchschnitt, und die Moste wiesen eine hohe Säure und natürliche Frische auf.
Die Lese endete am 18. Oktober nach sechs Wochen. Es war eine lange colheita , was im Douro-Tal jedoch nicht ungewöhnlich ist. Die Vielfalt der Rebsorten, die Ausrichtung und die Höhenlage führen dort zu unterschiedlichen Leseterminen für jede einzelne Parzelle. Diese Vielfalt stellt zwar eine Herausforderung für unser Team dar, bringt aber auch einen unglaublichen Reichtum mit sich, der unseren Weinen von Quinta do Noval Komplexität und Charakter verleiht.

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Dieser Wein besticht durch seine intensive Farbe, die seinen Charakter sofort erkennen lässt. Er ist sehr ausdrucksstark mit intensiven Aromen von Waldbeeren, die sich mit würzigen Noten verbinden. Die Eichenholznoten aus dem Fass sind hervorragend eingebunden. Eine Tanninstruktur von großer Festigkeit und Ausgewogenheit prägt den Wein.

WEINBEREITUNG: Dieser Wein wird 8 Tage lang in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von einer malolaktischen Gärung über weitere drei Wochen.