Quinta do Noval Jahrgang 2003 mit Verpackung

MERKMALE DIESES JAHRGANGS 2003
Struktur und Kraft: Ein sehr regnerischer Winter, gefolgt von einem sehr heißen Sommer.
Dieses Klima der Extreme hat zu einem hohen Zucker- und Säuregehalt geführt. Mit anderen Worten, die ideale Kombination für eine perfekte Balance. Dadurch zeichnet sich unser Vintage durch seine Struktur, seine intensive Farbe und die Komplexität der Aromen aus.
«Intensive und tiefe Farbe mit Aromen von Wildblumen, Brombeeren und Trauben. Voll, weich und gut strukturiert, öffnet er sich im Mund mit wilden Früchten, die von dicken, seidigen Tanninen unterstützt werden. Eine gute Balance zwischen Zartheit und Eleganz und ein außergewöhnlich langer Abgang." António Agrellos, Technischer Direktor

WEINBEREITUNG
Die Trauben werden zu Fuß zertreten, um den Most zu gewinnen, und dann, während der Gärung, werden sie in den traditionellen Steinlagares der Quinta erneut gequetscht.