Quinta do Noval

Quinta do Noval Jahrgang 2011

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Produtor: Quinta do Noval

Ernte: 2011

Kerl: Porto Vintage

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 15ºC - 17°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 19,5%

Kaste: Old Vines

Begleitungen: Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também por si só no final de uma refeição.

Beschreibung

Vintage Ports werden nur in großen Jahren (3 oder 4 Jahre in einem Jahrzehnt) und nur dann deklariert, wenn die Weine den hohen Standards von Noval entsprechen. Alle Trauben stammen aus dem Weinberg Quinta do Noval. Die Trauben werden mit den Füßen zertreten, um den Most zu gewinnen, und dann während der Gärung mit Mazeram, um die bestmögliche Extraktion in den Lagares, den traditionellen Steinfässern der Quinta, zu erhalten. Er reifte 18 Monate lang in Holzfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen.

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Quinta do Noval Jahrgang 2011