Quinta do Noval

Quinta do Noval Jahrgang 2012

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Produtor: Quinta do Noval

Ernte: 2012

Kerl: Porto Vintage

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 15ºC - 17°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 19,5%

Kaste: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão

Begleitungen: Bom com queijo e sobremesas.

Beschreibung

EIN WEINBERG MIT EINZIGARTIGEM TERROIR
Der Quinta do Noval Vintage zeichnet sich durch seine Reinheit der Frucht und eine feine und delikate Qualität aus, die typisch für die Weine des Weinguts im Allgemeinen ist, aber ihren bemerkenswertesten und nachhaltigsten Ausdruck in den Vintage Ports findet. Ausgewogenheit, Harmonie, Finesse und Eleganz zeichnen unsere Vintage Portweine aus, die nur in ausgezeichneten Jahren (3 oder 4 Jahre in jedem Jahrzehnt) und nur dann, wenn die Weine die anspruchsvollsten Standards von Noval erreichen, deklariert werden. Trotzdem machen die für die Quinta do Noval Vintage Ports ausgewählten Weine nur einen kleinen Teil unserer Gesamtproduktion aus.


ERNTEBEDINGUNGEN 2012
Das Jahr 2012 war geprägt von einem extrem trockenen und kalten Winter, gefolgt von einem regenreichen Frühling und einem trockenen Sommer. Die Regenfälle im Frühjahr waren von entscheidender Bedeutung, da sie das für die Entwicklung des Weinbergs notwendige Wasser lieferten. Diese Bedingungen reduzierten die Produktion, was in Kombination mit den milden Temperaturen im Frühling und Sommer den Reben eine hervorragende Reifung der Trauben ermöglichte. Die Ernte begann eine Woche später als üblich. Obwohl 2012 ein niederschlagsarmes Jahr war, waren die Trauben in einem sehr guten Zustand, mit kleinen, aber feinen Beeren, die schmackhaften Most voller Frische und guter Säure hervorbrachten. António Agrellos, Technischer Direktor – Juni 2014

STELLUNGNAHME
Die Quinta do Noval hatte schon immer eine etwas exzentrische Haltung, wenn es um das Vintage-Statement ging, und in der Tat hat sich das Haus zu einem großen Teil mit dem
Statement seines großartigen Jahrgangs 1931. Wenn wir davon überzeugt sind, dass wir einen Wein von ausreichender Qualität haben, um die Deklaration Quinta do Noval Vintage Port zu verdienen, zögern wir nicht, dies zu tun. Das Jahr 2012 ist ein Paradebeispiel dafür.

WEINBEREITUNG
Die Trauben werden in den Lagares zertreten, um den Most zu erhalten, und dann während der Gärung mazeriert, um die bestmögliche Extraktion zu erzielen.

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Quinta do Noval Jahrgang 2012