Quinta do Noval Vintage 2014

Der Quinta do Noval Vintage zeichnet sich durch seine Reinheit der Frucht und eine feine und delikate Qualität aus, die typisch für die Weine des Weinguts im Allgemeinen ist, aber ihren bemerkenswertesten und nachhaltigsten Ausdruck in den Vintage Ports findet. Ausgewogenheit, Harmonie, Finesse und Eleganz zeichnen unsere Vintage Portweine aus, die nur in Jahren deklariert werden, die die Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Qualität ermöglicht haben. Trotzdem machen die für den Quinta do Noval Vintage Port ausgewählten Weine nur einen sehr kleinen Teil unserer Gesamtproduktion aus.

ERNTEBEDINGUNGEN 2014
Die starken Regenfälle 2013/2014, die gut über das Jahr verteilt waren, die milden Temperaturen im Winter und ein kühler August trugen dazu bei, dass der Weinberg
Pflegen Sie ein gutes Kleidungsstück, das während des gesamten Vegetationszyklus voller Blätter ist, die die Trauben vor den Spitzen der übermäßigen Hitze der Sommersonne schützen und eine gute
Konservierung der Trauben. Ende August war die gesamte Ernte wirklich in ausgezeichnetem Zustand, mit perfekten, gesunden Trauben mit einem ausgezeichneten Säure-Zucker-Gleichgewicht, ideal für die Portweinproduktion. Die Produktion war im Vergleich zu den letzten Jahren durchschnittlich.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Tiefe rubinrote Farbe, mit einem würzigen und wilden Aroma, weichen und samtigen schwarzen Früchten und ausgezeichneter Frische und Ausgewogenheit. Große Eleganz und große Konzentration. Vollmundig und fleischig, mit einer festen Struktur aus weichen Tanninen und einem langen Abgang. Er ist sehr verlockend und jetzt perfekt köstlich und wird eindeutig von der jahrzehntelangen Reifung in der Flasche profitieren und sein volles Potenzial im Laufe der Zeit entfalten.

WEINBEREITUNG
Die Trauben werden in den Lagares zertreten, um den Most zu erhalten, und dann während der Gärung mazeriert, um die bestmögliche Extraktion zu erzielen.