Quinta do Noval

Quinta do Noval Jahrgang 2017

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Produtor: Quinta do Noval

Ernte: 2017

Kerl: Porto Ruby Vintage

Region: Douro

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 16ºC - 18°C

Volumen: 75cl

Alkohol: 19,5%

Kaste: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Sousão

Begleitungen: Perfeito como digestivo ou após uma refeição.

Beschreibung

Quinta do Noval Vintage Port zeichnet sich durch seine Reinheit der Frucht und eine feine und delikate Qualität aus, die typisch für die Weine des Weinguts im Allgemeinen ist, aber ihren bemerkenswertesten und nachhaltigsten Ausdruck in Vintage Ports findet. Ausgewogenheit, Harmonie, Finesse und Eleganz sind die Merkmale unserer großen Vintage-Portweine, die nur dann deklariert werden, wenn wir der Meinung sind, dass das Jahr eine – wenn auch kleine – Mischung hervorgebracht hat, die das Siegel der Quinta do Noval verdient. Die Quinta do Noval geht ihren eigenen Weg, wenn es um Vintage-Portweine geht. Wenn wir glauben, dass wir Weine mit der Qualität und Persönlichkeit der Quinta's Vintage Ports haben
der Noval der vergangenen Jahre zögern wir nicht, sie zu deklarieren und in Flaschen abzufüllen, auch wenn dies bedeutet, dass wir dies in aufeinanderfolgenden Jahren tun und, wie es oft der Fall ist, nur ein paar hundert Kisten Quinta do Noval Vintage Port abfüllen, die nur einen kleinen Prozentsatz der Gesamtproduktion der Quinta ausmachen. Natürlich deklariert die Quinta do Noval in den großen Jahren, wenn es Einstimmigkeit unter den Portweinproduzenten und eine allgemeine Erklärung gibt, auch ihren Wein, und vielleicht in größeren Mengen als üblich. Aber in jedem Jahr ist die Anforderung im Prüfungsraum des
Noval ist immer sehr streng, und selbst in den großzügigsten Jahren ist die Menge des deklarierten Vintage Portweins äußerst gering: höchstens 20% der Produktion unseres großen Terroirs.


ERNTE-EIGENSCHAFTEN
Das Jahr 2017 war geprägt von einem kalten und trockenen Winter, gefolgt von einem Frühling und Sommer
außergewöhnlich heiß und trocken. Zusätzlich zu den starken Regenfällen (25 mm) am 6. Juli in der Quinta do Noval sind seit November 2016 nur 300 mm gefallen. Der Juni war der heißeste Monat seit 1980, mit Temperaturen von 42-44°C im Douro-Tal während der Hitzewelle zwischen dem 7. und 24. Juni. Aufgrund dieser extremen Wetterbedingungen wurde der gesamte Wachstumszyklus des Weinbergs im Vergleich zu 2016 um 15 bis 20 Tage vorgezogen. Die Weinberge haben Wasserknappheit und hohe Temperaturen gut überstanden. Ende August war die Ernte sehr vielversprechend und unter hervorragenden phytohygienischen Bedingungen. Die Weinlese begann aufgrund der Wetterbedingungen viel früher als sonst: am 17. August für Weißweine und am 21. August für Rotweine und Portweine. Er endete am 28. September mit hohen Temperaturen und völliger Abwesenheit von Regen.

WEINBEREITUNG
Die Trauben werden mit den Füßen in die Lagares getreten, um den Most zu erhalten, und dann während der Gärung mazeriert, um die bestmögliche Extraktion zu erzielen. Vintage Port 2017.

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Quinta do Noval Jahrgang 2017