Caves São João

Quinta do Poço do Lobo Reserva Tinto 2019

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Produtor: Caves São João

Ernte**: 2019

Kerl: Tinto

Region: Bairrada

Herkunftsland: Portugal

Dienen: 17ºC

Volumen: 75cl

Alkohol: 13.5%

Kaste: Baga, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

** Das Jahr der Abfüllung stimmt möglicherweise nicht mit dem abgebildeten Bild überein.

Begleitungen: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, queijos, enchidos e caça, entre outras iguarias.

Beschreibung

Noten von Zitronenblatt, Orangenschale, gut umrahmt vom rauchigen Licht des Fasses. Am Gaumen geschmeidig und cremig, aber gleichzeitig leicht, frisch und zitronig, mit einem knackigen Abgang in Zitrustönen. Enthält Sulfite.

Die besten Trauben, die auf unserer Quinta do Poço do Lobo angebaut wurden, wurden von Hand geerntet und nach einer strengen Selektion und Abbeerung 10 Tage lang in einem Lagar mit pneumatischem Laufband mazeriert. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 17 Monate in Eichenfässern. Da es nicht stabilisiert wurde, kann es zu Ablagerungen kommen, die durch die Ausfällung natürlicher Verbindungen im Wein entstehen.