Caves São João

Quinta do Poço do Lobo Reserva Rot 2019

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Produzent Caves São João
Ernte 2019
Kerl Tinto
Region Bairrada
Herkunftsland Portugal
Dienen 17ºC
Volumen 75cl
Alkohol 13.5%
Kaste Baga, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Begleitungen Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, queijos, enchidos e caça, entre outras iguarias.
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Quinta do Poço do Lobo Reserva Rot 2019
Beschreibung

Noten von Zitronenblatt, Orangenschale, gut umrahmt vom rauchigen Licht des Fasses. Am Gaumen geschmeidig und cremig, aber gleichzeitig leicht, frisch und zitronig, mit einem knackigen Abgang in Zitrustönen. Enthält Sulfite.

Die besten Trauben, die auf unserer Quinta do Poço do Lobo angebaut wurden, wurden von Hand geerntet und nach einer strengen Selektion und Abbeerung 10 Tage lang in einem Lagar mit pneumatischem Laufband mazeriert. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 17 Monate in Eichenfässern. Da es nicht stabilisiert wurde, kann es zu Ablagerungen kommen, die durch die Ausfällung natürlicher Verbindungen im Wein entstehen.

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